کدو کے بیج کیا ہیں؟
کدو کے بیج، جنہیں انگریزی میں pumpkin seeds کہتے ہیں، کدو کے اندر سے نکلنے والے بیج ہیں۔ ہمارے بیج چھلکے کے بغیر، سبز مغز کی شکل میں ہوتے ہیں، یعنی کھانے کے لیے بالکل تیار: نہ چھیلنے کی ضرورت، نہ بھگونے کی۔
ایک مٹھی کدو کے بیج میں کیا کیا ہوتا ہے؟
USDA کے مطابق 30 گرام، یعنی تقریباً ایک مٹھی کدو کے بیج میں یہ کچھ ہوتا ہے: میگنیشیم 178 ملی گرام (روزانہ ضرورت کا 42 فیصد)، زنک 2.3 ملی گرام (21 فیصد)، آئرن 2.6 ملی گرام (15 فیصد)، پروٹین 9.1 گرام اور توانائی 168 کیلوریز۔
میگنیشیم جسم میں کیا کام کرتا ہے؟
میگنیشیم تھکن اور کمزوری کم کرنے میں مدد دیتا ہے اور پٹھوں کے معمول کے کام کے لیے ضروری ہے۔ ایک مٹھی کدو کے بیج سے دن بھر کی ضرورت کا تقریباً 40 فیصد میگنیشیم مل جاتا ہے، اسی لیے انہیں میگنیشیم سے بھرپور غذا کہا جاتا ہے۔
زنک اور آئرن کا کیا فائدہ ہے؟
زنک مدافعتی نظام کے معمول کے کام اور جلد کو نارمل حالت میں برقرار رکھنے میں مدد دیتا ہے۔ آئرن تھکن اور کمزوری کم کرنے میں مدد دیتا ہے۔
ایک بات ذہن میں رکھیں: بیجوں میں موجود ایک قدرتی مادہ (فائٹیٹ) آئرن اور زنک کے جذب ہونے میں رکاوٹ بنتا ہے، اس لیے جسم کو پوری مقدار نہیں ملتی۔ کدو کے بیج کسی کمی کا علاج نہیں؛ خون کی کمی جیسے مسائل کے لیے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔
کیا کدو کے بیج میں انڈے سے زیادہ پروٹین ہوتا ہے؟
مقدار کے حساب سے ہاں: 30 گرام کدو کے بیج میں 9.1 گرام پروٹین ہے اور ایک بڑے انڈے میں 6.3 گرام۔ مگر کیلوریز بھی دیکھیں: مٹھی بھر بیج میں 168 کیلوریز ہیں اور انڈے میں 72۔
اس لیے بیج انڈے، دال اور دہی کی جگہ نہیں لیتے، ان کے ساتھ ایک اضافہ ہیں۔ پروٹین پٹھوں کو برقرار رکھنے میں مدد دیتا ہے۔
کیا کدو کے بیج پروسٹیٹ یا نیند کے لیے مفید ہیں؟
انٹرنیٹ پر یہ دعوے عام ہیں، مگر تحقیق انہیں سہارا نہیں دیتی۔ پروسٹیٹ کے بارے میں آٹھ تحقیقات کے جائزے میں علامات میں صرف معمولی فرق ملا جو چھ ماہ بعد باقی نہ رہا، اور پروسٹیٹ کے سائز پر کوئی اثر ثابت نہیں۔ نیند کے لیے کدو کے بیج بطورِ غذا کبھی آزمائے ہی نہیں گئے۔
کدو کے بیج غذا ہیں، علاج نہیں۔ پیشاب یا نیند کی تکلیف ہو تو ڈاکٹر کو دکھائیں۔
کدو کے بیج کیسے اور کتنے کھائیں؟
روزانہ ایک مٹھی (30 گرام) کافی ہے۔ سیدھے کھا لیں، یا دہی، رائتے، سلاد اور چاٹ پر چھڑک لیں۔ زیادہ خستہ چاہیے تو توے پر دو تین منٹ ہلکا سا بھون لیں۔
چھوٹے بچوں کو ثابت بیج نہ دیں کیونکہ یہ گلے میں پھنس سکتے ہیں۔ ان کے لیے بیج پیس کر نرم غذا میں ملائیں۔
لاہور میں کدو کے بیج کی قیمت کیا ہے؟
نومبر 2026 میں Seed & Spoon پر کدو کے بیج کی قیمت یہ ہے: 250 گرام 899 روپے، 500 گرام 1,699 روپے اور 1 کلو 3,199 روپے۔ بیج لاہور میں صاف کیے اور ہاتھ سے چھانٹے جاتے ہیں، اور ان میں کچھ شامل نہیں کیا جاتا۔
لاہور میں ڈیلیوری اگلے دن ہوتی ہے، ادائیگی کیش آن ڈیلیوری ہے اور کم از کم آرڈر 999 روپے کا ہے۔ جم جانے والوں کے لیے کدو، سورج مکھی اور تربوز کے مغز کا تیار مکس Gym Crunch Mix 500 گرام 1,299 روپے میں دستیاب ہے۔
